これからの食品工場設備：セミナー

【プログラム】

• 「美観と衛生」
  ・欧州の食品機械の外観
  ・ハイジェニックデザインと、そのメリット
• 「安全対策と改善」
  ・カバーや蓋による作業性の低下と対策
  ・調整、メンテ作業コストを抑えるコツ

HACCP に沿った衛生管理が制度化され、食の安全・衛生への意識がさらに高まる昨今、監査や工場見学において、製造現場に注がれる視線は、より厳しいものになっています。そんな中、視察者に対し、高い衛生意識を何よりも物語るのは、工場内やラインの「美観」です。厳しいガイドラインのもと稼働する欧州の食品工場では、機械の細部にいたるまで衛生的な設計となっており、
ライン全体が美しくデザインされています。今回のWEB セミナーでは、これら欧州の食品機械のデザインと、その部品を見ながら、食品製造現場における、美観と衛生、そして安全対策について考えていきます。